Årets Blossa låter väldigt god

 Årets Blossa glögg med smak från Spanien

Solmogna apelsiner

I år har Blossa färdats till östra Spanien för att hitta inspiration. Till Valencia närmare bestämt. Staden stoltserar med några av Europas vackraste apelsinodlingar.

– Runt Valencia finns vackra fält med apelsinträd och härifrån har vi köpt in färska ekologiska apelsiner som vi har skalat själva. Det färska skalet används sedan för att göra en apelsininfusion som utgör basen. Det kombineras i sin tur med torkade apelsinblommor och torkat pomerans- och citronskal för att få fram en mer komplex karaktär. Den söta och friska smaken balanseras med en hint av beska som slutligen gifter sig väl med Blossas traditionella glöggkryddor.