Pitabröd.

Har bakat ett par plåtar med pitabröd på eftermiddagen som blev riktigt bra.

Tonfisksallad i satt som en smäck!

50 g jäst

4 dl ljummet vatten

1 dl ljummen mjölk

1 msk socker

1 tsk salt

2 msk olivolja

ca 12 dl vetemjöl

Smula sönder jästen i hushållsassisten och häll på vatten och mjölk. Rör till jästen löst sig. Tillsätt socker, olja och salt. Arbeta in mjölet lite i taget och kör maskinen i ca 5 min. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk.

Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela i 12 bitar. Kavla ut till rundlar ca 12-14 cm i diameter.

Lägg bröden på plåt med bakpapper och låt jäsa ytterligare i 25 min under bakduk.

Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 8-10 min. Låt svalna under bakduk på galler.